清晨的阳光透过薄雾，轻轻洒在东山茶园的每一寸土地上，唤醒了沉睡的茶树。我踏着轻快的步伐，来到了这片充满生机与活力的茶园，开启了一场别开生面的茶旅盛宴，探寻碧螺春的采摘与炒制过程。 东山茶园位于我国江苏省苏州市太湖东山，这里山清水秀，气候宜人，是碧螺春茶叶的故乡。碧螺春，又名洞庭碧螺春，以其外形紧卷成螺、色泽嫩绿、香气清幽、滋味鲜爽而闻名遐迩。此次茶旅，我不仅要欣赏茶园美景，还要亲身体验碧螺春的采摘与炒制，感受茶农的辛勤与智慧。 踏入茶园，一片绿意盎然，茶叶在微风中轻轻摇曳。茶农们头戴斗笠，身披蓑衣，忙碌地在茶园中穿梭。他们手法熟练，动作敏捷，将一芽一叶的嫩芽采摘下来。我好奇地跟在他们身后，学习采摘技巧。 采摘碧螺春，讲究的是“一芽一叶”，且要求茶叶新鲜、无病虫害。茶农们告诉我，采摘茶叶时，要轻拿轻放，以免损伤茶叶。我试着采摘了几片茶叶，虽然手法笨拙，但内心却充满了成就感。 采摘完毕，茶叶被送往炒制车间。炒制碧螺春，是一项技术含量极高的工作。炒茶师傅手法娴熟，火候掌握得恰到好处。他们将茶叶均匀铺在炒锅中，用双手不停地翻炒，让茶叶在高温下迅速失水，同时散发出浓郁的香气。 炒制过程中，茶叶会经历“杀青、揉捻、搓揉、炒干”等多个环节。每一个环节都对茶叶的品质有着重要影响。炒茶师傅告诉我，炒制碧螺春的关键在于火候和时间的掌握。火候过大，茶叶会焦糊；火候过小，茶叶则不易炒熟。时间过长，茶叶会失去鲜爽口感；时间过短，茶叶则无法完全炒熟。 在炒制车间，我见证了炒茶师傅的精湛技艺。他们用手中的炒锅，将一锅锅茶叶炒制成金黄色，散发出阵阵清香。炒制完成的碧螺春，需要经过筛分、晾凉、包装等环节，才能上市销售。 茶旅盛宴的高潮部分，莫过于品尝自己亲手采摘和炒制的碧螺春。茶艺师将炒好的茶叶泡入茶杯，茶香四溢，令人陶醉。我轻轻品一口，茶汤入口甘甜，回味悠长。这不仅仅是一杯茶，更是一种情感的寄托，一种对大自然的敬畏。 此次茶旅，让我深刻体会到茶农的辛勤付出。他们日复一日，年复一年，守护着这片茶园，传承着碧螺春的制作工艺。而我们也应该珍惜这份来之不易的茶香，传承茶文化，让更多的人了解和喜爱碧螺春。 在东山茶园的这片土地上，我感受到了大自然的神奇魅力，也体会到了茶文化的博大精深。这次茶旅盛宴，让我对碧螺春有了更深刻的认识，更让我明白了“茶道”二字所蕴含的深厚内涵。愿这份茶香，伴随着我一路前行，成为我人生中最美好的回忆。